AAAaargh!!
Fui dar uma espiada nos entretantos de uma obra recem-editada que alardeia disponibilizar, com referencias etnicas e historicas, 350 pratos tipicos da culinaria gaucha. Por uma serie de fatores que nao vem ao caso, ja fui meio desconfiado. Nao precisei ir longe. Logo de cara ja deparei com o autor afirmando a barbaridade que carreteiro, so de charque. E, como se fosse pouca besteira, logo em frente o infeliz confessa que, das 350, sua receita predileta e' galinha com quirera de milho.
bro dixit às 07:15
Só pode ser coisa de fresco. Quem vira as costas pra carreteiro de churrasco sobrado tá pedindo pra levar.
Nem entro em considerações sobre um alardeado carreteiro de bolacha Maria, que isso já é coisa de gente faceira.
Pior que isto só arroz de leite. Aliás, a única coisa que pode levar a pensar, mesmo remotamente que gaúcho seja fresco é o tal de arroz de leite. Coisa de boiola, com certeza. Arroz tem que ter sobra de churrasco, charque, pimenta, até torresmo, mas por favor, leite e açucar não. NÃO!!
Até se pode aceitar aquele tal de arroz com pêssego, que tem que ter estômago acostumado com as lides campeiras para comer tal acepipe. MAS ARROZ DE LEITE NÃO!!!